Iedereen heeft wel eens van Arabica koffiebonen gehoord, maar waarom is deze bonensoort zo populair? De bomen waar deze koffiesoort aan groeit zijn de oudste soort koffieboom die we kennen. Arabica koffiebonen zijn afkomstig van bomen die hoog in de bergen groeien. Op zo’n een tot twee kilometer hoogte groeien deze bomen in een mild klimaat met bovengemiddelde neerslag. In een jaar produceert een Arabicaboom ongeveer vijf kilo aan bessen, welke één kilo aan Arabica koffiebonen opleveren. De bonen zijn wat groter en platter dan Robusta bonen en bevatten veel minder cafeïne. Hierdoor hebben Arabica koffiebonen een fijner, fris-zuur aroma. Arabica koffiebonen worden het meest gebruikt. Ongeveer 65% van de wereldwijde koffieteelt bestaat uit Arabica koffiebonen. De Arabicaboom is moeilijker te verbouwen en ze zijn gevoeliger voor plagen en vorst. Daarom zijn Arabica koffiebonen duurder dan Robusta koffiebonen.
Door chris hudepohl i.s.m bonomi.linkgigant.nl
Er staan 0 links op deze pagina.